Rote-Rüben-Kokos-Suppe mit Klößchen

Rote Rüben/Rote Beete in Kombination mit Kokos – das klingt sehr ungewöhnlich, schmeckt aber (überraschenderweise) sehr harmonisch und ist vor allem sehr gesund. Die Nährwerte kann man ganz einfach im Internet überprüfen. Ich empfehle fddb.info - die Seite wurde mir vor kurzem von einer Ernährungswissenschaftlerin wärmstens empfohlen.

Kokos-Blaubeer-Torte

Irgendwie habe ich offenbar gerade Lust auf Küchenexperimente. Ich kaufe im Supermarkt Früchte, die ich nicht kenne und deren Namen ich nicht aussprechen kann - oder hattet ihr schon mal einen Fruchtsalat aus Cherimoya, Ugli und Tamarillo? Jedenfalls, auch die Mischung aus Kokos und Blaubeere schien mir gewagt. Der erste Bissen hat dann aber gleich mal überzeugt ...